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Merveilleux Sauvignon Blanc

Présentation

Cordier Sauvignon Blanc a été cultivé sur les hauteurs des collines du Piémont Pyrénéen, terres sacrées des vignerons. Planté à 150m d’altitude le vignoble bénéficie de l’influence du climat des Pyrénées. Cultivé sur un terroir frais adapté, avec la présence de sols argilo-calcaires et un enracinement profond, ce Sauvignon Blanc révèle toute sa fraîcheur en bouche.

Commentaire de dégustation

Notre Merveilleux Sauvignon Blanc, à la robe jaune pâle, révèle un mélange d’arômes de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, ce vin dévoile des notes exotiques persistantes, dans un ensemble équilibré et harmonieux. À partager les yeux dans les yeux ou entre amis, pour bruncher, dîner ou juste déguster un verre.

Vinification

Le Sauvignon Blanc est vinifié en cuve inox à basse température durant 6 mois. Plusieurs dégustations sont réalisées afin d’obtenir le parfait équilibre entre fraîcheur et onctuosité.

Pour l'apprécier...

À l’occasion d’un diner romantique, servez ce vin blanc avec du saumon grillé aux herbes. Cet accord harmonieux révèlera à merveille les arômes du Sauvignon blanc. Un éclat de saveurs marines garanties !

La recette Saumon grillé aux herbes

Temps de préparation :  20 minutes
Temps de cuisson :  15 minutes


Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 4 tranches de saumon (200 g pièce)
– 3 échalotes
– 2 citrons
– 3 brins de persil
– 1/2 bouquet de ciboulette
– 1 bouquet d’aneth
– 60 g de beurre
– sel, poivre blanc

Préparation de la recette :

Etape 1
Faites préchauffer un gril en fonte à feu vif.

Etape 2
Epluchez et émincez finement les échalotes et faites-les revenir au beurre dans une casserole. Ajoutez les fines herbes hachées et le jus d’1/2 citron. Salez et poivrez. Laissez cuire à feu très doux.

Etape 3
Disposez les tranches de saumon grillé sur un plat de service chaud. Répartissez la sauce aux herbes sur chacune d’elles. Décorez de fines rondelles de citron.

En savoir plus : https://www.femmeactuelle.fr/recettes/saumon-grille-aux-herbes

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