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Incroyable Syrah

Présentation

Cordier Syrah a été cultivé dans les contreforts de la Montagne Noire sur l’appellation Minervois, au nord du département de l’Aude, à proximité du Cru La Livinière dans le secteur des Coteaux exposés Sud. Notre Incroyable Syrah a bénéficié d’un suivi très précis de la taille à la récolte afin de respecter le cahier des charges de la Maison Cordier.

Commentaire de dégustation

D’une belle couleur grenat intense, notre Incroyable Syrah dévoile un bouquet aux notes subtiles de fruits noirs. Sa bouche fruitée et ample offre des nuances épicées et florales. Ce vin séduit par son équilibre et sa finesse. À partager les yeux dans les yeux ou entre amis, pour bruncher, dîner ou juste déguster un verre.

Vinification

À l’issu des vendanges Cordier Syrah bénéficie d’une vinification traditionnelle puis d’un élevage en cuve entre 4 et 6 mois.

Pour l'apprécier...

Pour un accord met/vin réussi, dégustez cet Incroyable Syrah avec des légumes.
Servez ce vin accompagné d’un pot au feu végétarien et faites le plein de vitamines ! Plaisir gustatif assuré !

La recette Pot au Feu Végétarien

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 heure

Ingrédients :

– 4 carottes
– 3 poireaux
– 1 oignon piqué de 2 clous de girofle
– 3 navets
– 1 branche de céleri
– 800 g de pommes de terre
– 250 g de gruyère coupé en gros morceaux
– 1 bouquet garni
– Poivre
– Sel

Préparation de la recette :

Etape 1
Mettez tous les légumes sauf les pommes de terre dans l’eau froide. Salez, poivrez, ajoutez le bouquet garni et portez à ébullition. Laissez cuire 25 min puis ajoutez le gruyère.

Etape 2
Poursuivez la cuisson 15 min puis ajoutez les pommes de terre épluchées. Le pot-au-feu est cuit lorsque les pommes de terre sont tendres.

En savoir plus : http://www.marmiton.org/recette_pot-au-feu-vegetarien

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