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Fantastique Pinot Noir

Présentation

Cordier Pinot Noir est issu des contreforts du secteur Biterrois, dans l’un des vignobles les plus anciens plantés dans le Languedoc, à 30km de la Méditerranée.

Commentaire de dégustation

Notre Fantastique Pinot Noir à la robe violine, dévoile un nez acidulé (framboise et groseille) où se mêlent des notes épicées. Sa bouche, tendre et soyeuse, offre une belle et longue finale florale. À partager les yeux dans les yeux ou entre amis, pour bruncher, dîner ou juste déguster.

Vinification

Les vendanges ont lieu à l’optimum de la maturité afin de préserver toute la fraîcheur du Pinot Noir. S’ensuit une vinification traditionnelle réalisée dans la plus grande délicatesse afin d’obtenir la meilleure intensité de l’expression aromatique du cépage.

Pour l'apprécier...

Pour un apéritif entre amis réussi, le Fantastique Pinot Noir se mariera parfaitement avec de savoureux palmiers au jambon. Grâce à cet accord, vos amis se régaleront !

La recette Palmiers salés pour l'apéritif

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 4 tranches de jambon blanc
– 100 g de gruyère râpé

Préparation de la recette :

Etape 1
Déroulez la pâte feuilletée et la recouvrir des tranches de jambon puis de gruyère râpé.

Etape 2
Rouler la pâte sur elle-même jusqu’à la moitié. Faire de même avec l’autre moitié pour réunir les 2 côtés.

Etape 3
Placez le tout au congélateur une dizaine de minutes afin de durcir la pâte

Etape 4
Découpez alors en petites lamelles : vous obtenez vos petits palmiers feuilletés prêts à cuire !

Etape 5
Cuisson environ 15 min à 200°, thermostat 6-7 (surveillez vos palmiers car tout dépend de votre four).

En savoir plus : http://www.marmiton.org/recette_palmiers-pour-l-aperitif

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